Дымов

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
4.555
Качество
4.630
Фальсификация
нет5.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
3.650
Качество информации
4.595
Безопасность
4.438
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет каррагинана
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Дымов» произведена ООО «Дымовское колбасное производство» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.Колбаса под торговой маркой «Дымов» – это прямые батоны длиной 15 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.



  • Производитель

    ООО «Дымовское колбасное производство»

  • Изготовитель

    ООО «Дымовское колбасное производство»

  • Состав

    свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко питьевое, соль повареная пищевая, сахар-песок, регулятор кислотности (пирофосфат натрия), стабилизатор (полифосфат калия), антиокислитель (аскорбат натрия), пряности (мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), фиксатор окраски (нитрит натрия).

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4680003508725

    Array
    (
        [ID] => 388655
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 274995
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/488
        [FILE_NAME] => 488b7930987d994ac9cbd7644ae258df.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0005.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0005.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => b6d910fdab0df14f4753637820205312
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/488/488b7930987d994ac9cbd7644ae258df.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 388656
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 547628
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/dd3
        [FILE_NAME] => dd3d445aa0bf4945e02e600c9a1e7d69.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0005.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0005.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 5e603da07d8d0ca4cdf778a1eccdcaba
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/dd3/dd3d445aa0bf4945e02e600c9a1e7d69.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 388657
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1024123
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/835
        [FILE_NAME] => 835a93827f1fb203166ba10367a6123d.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0005-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0005-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 8519450b7f6a37bd74c450fa841d0d8a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/835/835a93827f1fb203166ba10367a6123d.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 388658
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 423151
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/363
        [FILE_NAME] => 3634c330b0a3d5261f0186f0b7275037.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0005-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0005-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => da7751fa10168f488c6c6b716b83e57f
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/363/3634c330b0a3d5261f0186f0b7275037.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 388659
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 307759
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/270
        [FILE_NAME] => 2708b80902bcd8a4fd2ae8dc55349d1d.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0005-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0005-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ff9bda4f16cb1653335c0959b8a1e237
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/270/2708b80902bcd8a4fd2ae8dc55349d1d.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 388660
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 299684
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/0f8
        [FILE_NAME] => 0f83c2c6e55ef0d129a3c7494f828e2a.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0005.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0005.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c6a1b22958d48fa5754e4f0819f3e38b
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/0f8/0f83c2c6e55ef0d129a3c7494f828e2a.pdf
    )
    
  11. Документ по исследованию
  12. Array
    (
        [ID] => 388661
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/0a5
        [FILE_NAME] => 0a559bbe1459046dd42b29d57abe939d.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => SAq8U5zzLPRABpIwzUIes3OvhUK5xyFpu3BOYggnWX4PZszSlu.pdf
        [DESCRIPTION] => SAq8U5zzLPRABpIwzUIes3OvhUK5xyFpu3BOYggnWX4PZszSlu.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e3ffa2cb34a788ab0faafe695c7811f7
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/0a5/0a559bbe1459046dd42b29d57abe939d.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением