Мясницкий Ряд

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
3.975
Качество
3.250
Фальсификация
3.650
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
3.650
Качество информации
3.650
Безопасность
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет каррагинана
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведена ООО «МПЗ Мясницкий ряд» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Мясницкий ряд» – это прямые батоны длиной 14,5 см. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав. В образце был обнаружен крахмал, не указанный на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТ, однако он должен быть указан на маркировке. Каррагинана в составе не обнаружено. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта, кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких, как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
  • Производитель

    ООО «МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД»

  • Изготовитель

    ООО "МПЗ Мясницкий ряд"

  • Состав

    свинина, говядина, вода, соль повареная пищевая,молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, регулятор кислотности Е451, мальтодекстрин, декстроза, уислитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизатор идентичный натуральному, экстракты специй, фиксатор окраски Е250.

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    2515001005285

    Array
    (
        [ID] => 388647
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 283391
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c92
        [FILE_NAME] => c92f5d4a3629d7280c1b35127be073ad.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0004.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0004.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f1aff151b030de02acfb29e0f57352ea
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c92/c92f5d4a3629d7280c1b35127be073ad.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 388648
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 498594
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b1b
        [FILE_NAME] => b1b631ec2514c1ef6a9987abdad9234b.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0004.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0004.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 4b740212231adc31befd76dab03ee3b4
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b1b/b1b631ec2514c1ef6a9987abdad9234b.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 388649
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1015876
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/8dd
        [FILE_NAME] => 8dd380d8870d163a7b55eb9a08a2d58c.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0004-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0004-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => fc85daaf4c9ff6d60d9ce6bec2302702
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/8dd/8dd380d8870d163a7b55eb9a08a2d58c.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 388650
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 423897
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/a89
        [FILE_NAME] => a89f66cde3b3840a0048156e922c0082.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0004-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0004-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c8961052d3cc05b3cd375a76416a4e91
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/a89/a89f66cde3b3840a0048156e922c0082.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 388651
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 293210
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/4b8
        [FILE_NAME] => 4b8d53d306c27c3b3257488106de66eb.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0004-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0004-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => a48065b1365272dd7f0f2d5519363c80
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/4b8/4b8d53d306c27c3b3257488106de66eb.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 388652
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 298635
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/178
        [FILE_NAME] => 1786697a91676b2d2cb4c6ddfef20c69.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0004.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0004.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 3537109d4bccfa5bb9fb4f8dd7c07a0a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/178/1786697a91676b2d2cb4c6ddfef20c69.pdf
    )
    
  11. Документ по исследованию
  12. Array
    (
        [ID] => 388653
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/6aa
        [FILE_NAME] => 6aaba2f11500a2702a3944fec78d471c.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Mntjxa228svn1eUDo53M6AVOMS0cYYMxBc2Kv9T9UuqVkJt8SX.pdf
        [DESCRIPTION] => Mntjxa228svn1eUDo53M6AVOMS0cYYMxBc2Kv9T9UuqVkJt8SX.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => a7b8952639b9fc93483fecbbea8c3ab7
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/6aa/6aaba2f11500a2702a3944fec78d471c.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением