Велком

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
2.271
Качество
4.700
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
0.000
Качество информации
0.000
Безопасность
4.438
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
  • Фактическая масса нетто колбасы отличается от заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Велком» произведена ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Велком» – это прямые батоны длиной 11,5 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Кроме того, в составе колбасы был обнаружен крахмал. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества.
В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Фактический вес колбасы не соответствует весу, указанному на маркировке (он составляет 416,4 г при указанных 500 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).



  • Производитель

    ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»

  • Изготовитель

    ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»

  • Состав

    свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный, сахар, регулятор кислотности Е451, перец душистый, экстракт мускатного ореха, соль нитритная (соль фиксатор окраски нитрит натрия)

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4607024857588

    Array
    (
        [ID] => 388631
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 274053
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/53a
        [FILE_NAME] => 53ab30e41b5a9901af2888cdc9b24e4f.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0002.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0002.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 1f288466da31e10a5548947e3942615a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/53a/53ab30e41b5a9901af2888cdc9b24e4f.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 388632
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 473628
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/177
        [FILE_NAME] => 177e59724a53f0df6de7e4a0536b354e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0002.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0002.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 28668dfc6349ed8344eddcbb31604838
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/177/177e59724a53f0df6de7e4a0536b354e.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 388633
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 294563
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/828
        [FILE_NAME] => 828b5d2af6b2eaf4c0c4630defa1dc3f.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0002.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0002.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e517bc45ce31111889fe07ba8a20fe25
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/828/828b5d2af6b2eaf4c0c4630defa1dc3f.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
  6. Array
    (
        [ID] => 388634
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1076906
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/9e1
        [FILE_NAME] => 9e16131c7665fa5fae2f420eeb919124.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0002-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0002-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ed28be1371a91f9dd420cfd1752ffebf
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/9e1/9e16131c7665fa5fae2f420eeb919124.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 388635
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 424581
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/ce2
        [FILE_NAME] => ce21e1b8e6abbfc7b08da6a7cb0d2edd.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0002-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0002-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => afa8d5b14e24404da8c63e035523c5ef
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/ce2/ce21e1b8e6abbfc7b08da6a7cb0d2edd.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 388636
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 2893566
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/55b
        [FILE_NAME] => 55bac0b8a2ac0dde272f9d204578dfd1.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0002-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0002-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f80724ba7e1a4f74590d22a422397a31
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/55b/55bac0b8a2ac0dde272f9d204578dfd1.pdf
    )
    
  11. Протокол
  12. Array
    (
        [ID] => 388637
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/c5d
        [FILE_NAME] => c5d7a29ffba8f7edccbca02fdc0334df.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 2c6wCAkMHuAxdqfsDX5G5ky5NKCwTyj6bx9AaJ1tavoFIPRCz9.pdf
        [DESCRIPTION] => 2c6wCAkMHuAxdqfsDX5G5ky5NKCwTyj6bx9AaJ1tavoFIPRCz9.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => cc3a2f7c79a2d2b3aa544855e4880d91
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c5d/c5d7a29ffba8f7edccbca02fdc0334df.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб