Велком

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
2.271
Качество
4.700
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
0.000
Качество информации
0.000
Безопасность
4.438
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
  • Фактическая масса нетто колбасы отличается от заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Велком» произведена ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Велком» – это прямые батоны длиной 11,5 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Кроме того, в составе колбасы был обнаружен крахмал. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества.
В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Фактический вес колбасы не соответствует весу, указанному на маркировке (он составляет 416,4 г при указанных 500 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).



  • Производитель

    ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»

  • Изготовитель

    ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»

  • Год изготовления

    2017

  • Состав

    свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный, сахар, регулятор кислотности Е451, перец душистый, экстракт мускатного ореха, соль нитритная (соль фиксатор окраски нитрит натрия)

  • Вес

    500г

  • Штрихкод

    4607024857588

    Array
    (
        [ID] => 406978
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 274053
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c55
        [FILE_NAME] => c5582a9ae1f6a50edf3f916a1f7716a2.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0002.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0002.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 810081a7f417f0658e06b42d830e8461
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c55/c5582a9ae1f6a50edf3f916a1f7716a2.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 406979
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 473628
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/dcc
        [FILE_NAME] => dcc9831aa582ebd1db8168578591ab8f.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0002.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0002.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 47195c523b4e7a7e1c8720200e864a0a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/dcc/dcc9831aa582ebd1db8168578591ab8f.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 406980
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 294563
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/017
        [FILE_NAME] => 0173393ef5ddfa11ffa38259cc61afb9.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0002.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0002.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 2691ba5c9cf6b0811c5775268d602f2f
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/017/0173393ef5ddfa11ffa38259cc61afb9.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
  6. Array
    (
        [ID] => 406981
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1076906
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/440
        [FILE_NAME] => 440a52c95bdb2f45eca10529e7b9360b.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0002-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0002-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0f74ac5d2b88d5897100f5034dae8521
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/440/440a52c95bdb2f45eca10529e7b9360b.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 406982
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 424581
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/1cc
        [FILE_NAME] => 1ccbc79f575735ba5238411beb7f3f1e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0002-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0002-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 772e38e08157410abcce7c739ce90bfd
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/1cc/1ccbc79f575735ba5238411beb7f3f1e.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 406983
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 2893566
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/def
        [FILE_NAME] => def47b95c38df6fdf563bb4ecdba64a2.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0002-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0002-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 783f9f9b70840967c167344c9fd8353a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/def/def47b95c38df6fdf563bb4ecdba64a2.pdf
    )
    
  11. Протокол
  12. Array
    (
        [ID] => 406984
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/bc9
        [FILE_NAME] => bc91f1ba03f6f9efde2d675d524f35a2.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => yeZ7pAmBI4TlSflyAynwRMibv4TTddkcKvsfMDZ9dvz8f5mNqb.pdf
        [DESCRIPTION] => yeZ7pAmBI4TlSflyAynwRMibv4TTddkcKvsfMDZ9dvz8f5mNqb.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e61c8b5602e4998c9a4e4bad1a511184
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/bc9/bc91f1ba03f6f9efde2d675d524f35a2.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением