Окраина

Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская», изделие колбасное мясное, категории А

Общий рейтинг
4.558
Органолептические свойства
4.300
Фальсификация
3.650
Достоверность маркировки
4.100
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
3.875
Безопасность
5.000
Качество
4.650
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружены ДНК курицы и незаявленная стартовая культура
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Посторонний привкус
Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская», изделие колбасное мясное категории А, под торговой маркой «Окраина» произведена ООО «МПЗ Окраина» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Окраина».
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
Однако была обнаружена ДНК незаявленной курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Содержание белка выше заявленного в маркировке, а жира – ниже. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Колбаса имеет посторонний привкус.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Наличие стартовой культуры в сырокопченой колбасе допускается, однако она должна быть указана в маркировке. Присутствия крахмала, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка в составе не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 30 сантиметров. Масса нетто соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО «МПЗ Богородский»

  • Изготовитель

    ООО "МПЗ Богородский" 142435, Россия, Московская обл., Ногинский р-н, д. Тимохово, ул. Совхозная, 27

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, шпик, свинина, соль, сахар, специи, антиокислитель (аскорбат натрия, аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия). Возможно содержание горчицы и молока.

  • Штрихкод

    2100710005963

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением