Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Губернская мясная компания ГМК» произведена Губкинским мясокомбинатом в России. Образец был приобретен в АО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «ЛИНИЯ-1», по адресу: г. Белгород, ул. Королева, 9а.По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным, поскольку в нем выявлены нарушения обязательных требований законодательства.Колбаса под торговой маркой «Губернская мясная компания ГМК» – это прямые батоны длиной 16 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. Кроме того, в составе были обнаружены сульфаметазин и триметоприм в количествах, не соответствующих опережающему стандарту Роскачества. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
