Великолукский Мясокомбинат

Колбаса «Докторская» ГОСТ

Общий рейтинг
4.629
Качество
5.000
Фальсификация
нет5.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
3.650
Качество информации
4.595
Безопасность
4.438
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» произведена ОАО «Великолукский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, д. 118к, лит. А. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» – это прямые батоны длиной 15 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не превышающем допустимое. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.

  • Производитель

    АО «Ефремовский маслосыродельный комбинат»

  • Изготовитель

    ОАО "Великолукский мясокомбинат"

  • Состав

    свинина,говядина,молоко коровье цельное, яйца куриные, натуральные пряности(орех мускатный), вода питьевая, соль поваренная, стабилизатор (Е 451iii),антиокислитель( аскорбиновая кислота), нитрит натрия

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4650064284937

    Array
    (
        [ID] => 388842
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 189150
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/07d
        [FILE_NAME] => 07dad490223a7a7d4fe49c14bed0adb9.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0101.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0101.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => db19ed7e850150cb2e6603adde675792
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/07d/07dad490223a7a7d4fe49c14bed0adb9.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 388843
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 482382
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/08e
        [FILE_NAME] => 08e9687beda805345a5f695f2da1f923.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0101.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0101.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 4cfbbd3739268c72707de5f840374b95
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/08e/08e9687beda805345a5f695f2da1f923.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 388844
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1046662
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/642
        [FILE_NAME] => 642624164ce45655f2cdea60bd5cd443.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0101-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0101-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 5d784adb6aefc947f499c22615811c2a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/642/642624164ce45655f2cdea60bd5cd443.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 388845
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 367352
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/619
        [FILE_NAME] => 61920997acc19f1f53630ee502f6542b.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0101-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0101-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => b928490646536ec669c4f1addde895eb
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/619/61920997acc19f1f53630ee502f6542b.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 388846
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1428970
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/686
        [FILE_NAME] => 686a7720e104600b0f950da8e76fe0dd.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0101-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0101-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c7af96610ce6240e916edc5717524a58
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/686/686a7720e104600b0f950da8e76fe0dd.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 388847
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/721
        [FILE_NAME] => 721c6aeca1a4a31fdcb1f84c0e09beb9.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => nc5mxN7mHV94IIrNBrNFmoNJfDEA9VJbutAuqkIkbJnAjhZFEl.pdf
        [DESCRIPTION] => nc5mxN7mHV94IIrNBrNFmoNJfDEA9VJbutAuqkIkbJnAjhZFEl.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => a32832f262cf60f94f39d138fae00207
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/721/721c6aeca1a4a31fdcb1f84c0e09beb9.pdf
    )
    
  11. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб