Атяшево
Мясной продукт. Колбасное изделие, сырокопченая колбаса, категория А, «Брауншвейгская»
Рейтинг Роскачества
4.67
Достоинства7
  • Безопасна
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки2
  • Наличие незаявленной стартовой культуры
  • Недостатки во внешнем виде, вкусе и запахе
Характеристики 6
  • Цена закупки
    90.15 p/100 г
  • Производитель
    ООО «МПК Атяшевский»
  • Изготовитель
    ООО "МПК Атяшевский". Россия, 431800, республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево
  • Год изготовления
    2019
  • Состав
    Говядина, шпик, свинина, посолочно- нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), сахар, пряности (черный перец, кардамон). Не содержит ГМО.
  • Штрихкод
    2412948003698
Критерии исследования 10
  • Органолептические свойства
    3.70
  • Фальсификация
    4.10
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Потенциально вредные вещества
    5.00
  • Маркировка
    4.55
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    4.35
  • Потребительские свойства
    5.00

Мясной продукт, колбасное изделие, сырокопченая колбаса категории А «Брауншвейгская» под торговой маркой «Атяшево» произведена ООО «МПК Атяшевский» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Саранск, ул. Волгоградская, д. 71.
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
В составе не было найдено ДНК посторонних объектов (лошади, овцы, птицы, сои, кукурузы). Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Однако измельчение структурных компонентов неравномерное, консистенция неплотная; вкус и запах кислые.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Наличие стартовой культуры в сырокопченой колбасе допускается, однако она должна быть указана в маркировке. Присутствия крахмала, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка в составе образца не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 27 сантиметров. Масса нетто соответствует заявленной.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Фамильные колбасы Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская»
  • Общий рейтинг
    3.69
  • Цена закупки
    92.37 ₽ /100 г
Ремит Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» полусухая
  • Общий рейтинг
    4.72
  • Цена закупки
    108 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению