Клинский

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
3.921
Качество
4.500
Фальсификация
3.650
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
2.750
Качество информации
3.380
Безопасность
4.438
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Обнаружена ДНК лошади
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Клинский» произведена АО «Мясокомбинат Клинский» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16.
По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Клинский» – это прямые батоны длиной 14 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, сои, собаки и кошки. Однако в нем была обнаружена ДНК лошади. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.



  • Производитель

    АО «Мясокомбинат Клинский»

  • Изготовитель

    АО “Мясокомбинат Клинский”

  • Состав

    свинина, говядина, вода, меланж яичный, соль нитритная (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка (пряности: мускатный орех, черный перец; регуляторы кислотности - Е450(i), Е451(i), антиокислитель - аскорбат натрия, усилитель вкуса и аромата Е621), сахар.

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4606609010769

    Array
    (
        [ID] => 407223
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:55
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 297992
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/837
        [FILE_NAME] => 837577371b3068bd6bc7a7e19338a30c.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0001.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0001.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ce4ad92600ed5196b7834ee744569433
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/837/837577371b3068bd6bc7a7e19338a30c.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 407224
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:55
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 294403
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/1c8
        [FILE_NAME] => 1c83ee357953c578e00029d1cbd7cbdf.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0001-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0001-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 22b54049f44b12f9af2308adc10cf9c4
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/1c8/1c83ee357953c578e00029d1cbd7cbdf.pdf
    )
    
  3. Протокол
  4. Array
    (
        [ID] => 407225
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:55
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 437119
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/08b
        [FILE_NAME] => 08b3c5d4d7284495d3e2ecb2c57e89d4.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0001-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0001-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0e96bcfd6016186b0190abab88a50ffc
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/08b/08b3c5d4d7284495d3e2ecb2c57e89d4.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 407226
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:55
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1024472
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/3d2
        [FILE_NAME] => 3d26ab9e95b0c3270b93ed22d5ce1947.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0001-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0001-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c1eb41d76cae86ee7c1d630736fd6757
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/3d2/3d26ab9e95b0c3270b93ed22d5ce1947.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 407227
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:55
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 459435
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/a1a
        [FILE_NAME] => a1a08ccde8df197b46d857e8d0d3f23c.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0001.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0001.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6db3b9859a1758a7ebd6ddfbd106f51f
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/a1a/a1a08ccde8df197b46d857e8d0d3f23c.pdf
    )
    
  9. Акт
  10. Array
    (
        [ID] => 407228
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:55
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 272654
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/7db
        [FILE_NAME] => 7dbb8811f9402027bee5d7151cd9d766.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0001.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0001.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6a81352ca9580a482f25e7e8136eb1d6
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/7db/7dbb8811f9402027bee5d7151cd9d766.pdf
    )
    
  11. Акт
  12. Array
    (
        [ID] => 407229
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:55
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/183
        [FILE_NAME] => 18321452d1a5d63b4252055785d29478.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 54R2RdkLVCPA9cikqwVXWqofCqvTYiAKMVzPafmW7X2u7D0wvM.pdf
        [DESCRIPTION] => 54R2RdkLVCPA9cikqwVXWqofCqvTYiAKMVzPafmW7X2u7D0wvM.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => b6d255f7752d4330370d483c34cf4c09
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/183/18321452d1a5d63b4252055785d29478.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением