Микоян

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
2.795
Качество
4.580
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
4.438
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Микоян» произведена ЗАО «Микояновский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ТОЕ АО «Микояновский мясокомбинат» по адресу: г. Москва, ул. Талалихина, д. 41, стр. 14.По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Микоян» – это прямые батоны длиной 14 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено.В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не превышающем допустимое.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля белка фактически ниже заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
  • Производитель

    ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

  • Изготовитель

    ЗАО "Микояновский мясокомбинат"

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Состав

    свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое, соль, стабилизатор (дигидропирофосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия(5-замещенный), сахар, экстракты специй (мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1 замещенный), антиокислитель (аскорбат натрия), фиксатор окраски (нитрит натрия). Продукт может содержать аллергены: орехи, злаки, сою, горчицу, сельдерей и продукты их переработки.

  • Штрихкод

    4606979003507

    Array
    (
        [ID] => 407042
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 273912
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/aa9
        [FILE_NAME] => aa9dd14ac1da02530b438dc6a57b6918.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0011.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0011.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 15a26d1fe81780b54b781d9eaad5f553
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/aa9/aa9dd14ac1da02530b438dc6a57b6918.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 407043
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 300560
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b48
        [FILE_NAME] => b48766f947d17e9949b2d8c5046b5778.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0011.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0011.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ef6ca3da6c6fb4790adfe6586a1d0a2e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b48/b48766f947d17e9949b2d8c5046b5778.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 407044
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 608053
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c49
        [FILE_NAME] => c4978f58ed80d8d6a4ad00a4fe6a66b2.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0011.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0011.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 580419d4c48b99a0edab163747400559
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c49/c4978f58ed80d8d6a4ad00a4fe6a66b2.pdf
    )
    
  5. Акт
  6. Array
    (
        [ID] => 407045
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1025082
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b04
        [FILE_NAME] => b04d27997bfa87c1d6d175c3c9a660a3.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0011-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0011-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => d2079887fd54af75566bef209c3dc515
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b04/b04d27997bfa87c1d6d175c3c9a660a3.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 407046
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 398571
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/cf7
        [FILE_NAME] => cf7bbc422d57c607798437a4b9e4f9c8.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0011-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0011-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 243b058c08e9dc7e98334bfd6b7bcf0b
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/cf7/cf7bbc422d57c607798437a4b9e4f9c8.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 407047
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 328173
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/57f
        [FILE_NAME] => 57f31b650eac47b21a041f7d1e34abd6.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0011-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0011-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 9024a7f68d7c76b1dbdb4e70df8e2d33
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/57f/57f31b650eac47b21a041f7d1e34abd6.pdf
    )
    
  11. Протокол
  12. Array
    (
        [ID] => 407048
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/a0d
        [FILE_NAME] => a0dd9a4774f89c0be53bac29e3ea90f4.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => T9Q2bZlGhch3tKuhjFZcZDW7MNBsye6yCW54Wxfvv5GI6yPMCn.pdf
        [DESCRIPTION] => T9Q2bZlGhch3tKuhjFZcZDW7MNBsye6yCW54Wxfvv5GI6yPMCn.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 5faf8d3a25cdf5cdbb65cc2e72528fa5
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/a0d/a0dd9a4774f89c0be53bac29e3ea90f4.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением